兰明路:我想把味型玩到极致

兰明路师傅说:我想把味型玩到极致。味,才是川菜的魂。不管是传统还是创新,味对了,就好吃,好吃才是硬道理。只有更深地了解传统,才有可能更有的放矢地创新。癸卯兔年,2月下旬,甬府餐饮旗下的大师系列餐厅【明路川】正式推出春季品鉴套餐。自开业以来,明路川始终坚持用现代理念及传统烹饪手法演绎川菜,突出“清鲜为底,麻辣见长,重在味变”的川菜特质。坚持溯源逐本,以“味”为核心,以明路川的方式,表达川菜“尚滋味”、“好辛香”的优雅和深邃。