浓汤慢煮,一道豆花渎鱼的“成功学”

贵州的餐桌上一定离不开“渎”。热乎乎香喷喷的豆花与心爱的一切食物皆可用火锅渎在一起,温暖寒冬。“渎”疫情三年,各地的餐饮业受冲击最直接,和从业者一聊,尽是喉声叹气。在贵阳,高斌却是个少见的乐观主义者。疫情对他的餐厅其实也有影响,还不小,但他总是抱有希望,对未来充满信心。高斌现在有两家店,老店在喷水池商圈,新店在观山湖,去年才开,今年的计划是再开一家店。