小馄饨店的大格局

因为“口味好、信誉佳、格局大”,“又见炊烟”被推选为首批“高铁明星小店”在南京铁路部门工作的尹正根拿着每月500元的生活费提前内退,与从街道企业下岗的妻子王春兰一起创办了“又见炊烟”柴火馄饨店。自开店以来,只要没有特殊情况,夫妻二人一人摊皮、放肉、捏馄饨,一人熬汤、煮馄饨、撒配菜的场景就会在每天早上准时上演。30多年间,虽然经营场所几经搬迁,但顾客始终不离不弃,且数量一直在增加,早上不到八点,“又见炊烟”门口就挤满了等待吃馄饨的顾客。