炖滋补养生汤如何选购药材

养生其实也不是那么难,并不需要耗巨资去买人参、鹿茸、冬虫夏草那些名贵药材来进补,时不时地在家里煲煲药材汤,滋补保健一下 也足够了。然而,许多人对于药材的作用与选购有点混淆。比如红枣,究竟是有种籽的好还是没有种籽的才好?有籽或无籽哪种属于燥热的?大粒的功效佳还是小粒的好?又如玉竹,白的好或是黄的好?南杏跟北杏又有什么不同作用?又听说洋参能补气,但又有人说很寒……要用得其法,才能健康养生。