吃豆芽,迎立春

立春是二十四节气中的第一个节气。民间特别重视立春,各地都有丰富多彩的民俗活动,在我家,吃豆芽是持续多年的“立春养生活动”。相传,从前有位母亲为了预防孩子口角发炎,在立春这天做了一道素炒豆芽。白嫩的豆芽形如玉如意,象征着平安幸福。