“三平台、四递进、五合一”协同育人模式在食品类专业教学中的应用实践研究

随着社会分工的细化,各行各业对人才能力的要求愈来愈高,原有的食品专业人才培养模式相对单一,迫切需要进行专业教学改革。文章作者整合现有资源,从协同育人的角度,阐述了晋江市晋兴职业中专学校食品专业的教学改革路径的探索及实施过程,并搭建了跨专业协同育人三平台,重构课程体系,构建“三化一体、五合一”的教学机制以期为中职食品教学改革提供有效参考。