春食桃花美味又保健

桃花属蔷薇科李属落叶小乔木桃的花朵。唐代诗人崔护有“人面桃花相映红”的诗句,赞美少女和桃花的艳丽娇嫩。其实,桃花也的确能使人美容增色。《本草纲目》记:“三月三日收桃花,七月七日收鸡血,和涂面上,二三日后脱下,则光华颜色也。”《神农本草经》说桃花“令人好颜色”。现代药理研究证实,桃花含山柰酚、香豆精,白桃花含三叶豆甙;花蕾含柚皮素。