水生蔬菜答农民问(61-2):我国荸荠传统利用和栽培历史是怎样的?

3荸荠相关名实问题现今荸荠名称使用最为普遍的是“荸荠”“马蹄”,但历史文献中的名称却多而混杂,厘清荸荠名实,对于甄别利用古人对荸荠的药用经验,探索传统荸荠品种的起源、传播、演化及现代利用具有较重要意义。