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谣言粉碎机
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摘要
谣言复原乳是假牛奶,不要购买。真相复原乳是以生牛乳为原料,按照相关行业标准生产的乳制品,并不会造成健康风险。复原乳又被称为“还原乳”或“还原奶”,是指将牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原牛奶中水、固体物比例相当的乳液。
作者
张宇
机构地区
中国疾病预防控制中心
出处
《科学24小时》
2023年第5期30-31,共2页
Science in 24 Hours
关键词
复原乳
乳制品
生牛乳
行业标准
还原奶
浓缩乳
固体物
乳粉
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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