摘要
生猪屠宰检疫是保障肉食品安全的重要举措,生猪屠宰中常见的猪瘟、猪丹毒、猪寄生虫病、猪肺疫、猪口蹄疫等疾病,是生猪屠宰检疫的主要疾病,采用科学合理的检疫和处理的技术是提高检疫质量的重要举措。本文对检疫方法和处理技术进行了归纳和总结,旨在为生猪屠宰检疫工作提供参考。1猪瘟的检疫与处理猪瘟疾病是有猪瘟病毒传播引起的疾病,此病毒具有极强的的传染性,一旦被感染死亡率极高。猪瘟病毒包括慢性猪瘟病毒和急性猪瘟病毒,生猪患慢性猪瘟病毒后,精神萎靡,采食量减少,部分生猪出现绝食情况,体温长时间处在高位,引发患病猪体内血管异常,部分血管大量出血以及坏死。部分患病猪还会出现腹泻和便秘等症状。
