中国餐饮连锁化进程不断加速下沉市场成为提升市场容量的关键

中国餐饮市场连锁化继续加速。4月12日,记者从2023中国连锁餐饮峰会上获悉,中国餐饮市场连锁化率从2018年的12%提高到2022年的19%。分析指出,连锁餐饮市场整体结构显示出大连锁品牌的头部效应,且抗压性较强,数字化加持也让品牌的升级和迭代越来越快。