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粮油食品中重金属检测技术发展研究 被引量:2

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摘要 随着社会发展,重金属污染问题越发突出。粮油作为生活必需品,多种重金属成分如果没有及早检测出来,可能会对人体健康造成重大影响。本文通过相关研究,分析了粮油食品中重金属来源,提出了重金属检测的预处理和检测方法,以期减少粮油中重金属对人类健康的潜在危害。
作者 孔小华
出处 《中国食品工业》 2023年第7期68-70,76,共4页 China Food Industry
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