应用纯露作可食涂膜促番木瓜保鲜

据《Horticulturae》的一篇研究报道,来自意大利巴勒莫大学农业、食品和林业科学系的研究人员研究了可食涂膜对番木瓜贮藏期腐烂病的防控效果,以不做处理为对照,使用两种涂膜处理,一种基于牛至精油和木立芦荟凝胶(EC1),另一种仅基于纯露(EC2),在相对湿度90%~95%、(5±1)℃下冷藏25天后,评估番木瓜果实各项品质参数。结果表明,与对照和EC2相比,涂有EC1的果实更容易受到真菌的侵染。EC2处理的果实在统计学上显示出比对照和EC1更低的衰变指数,且能更好地保持果实感官特性,在贮存25天后显示出15%的硬度损失。综上,生产中可应用纯露延长番木瓜果实货架期。