酿酒葡萄马瑟兰绿色防控新模式及效果评价

A new green prevention Mid contol model of wine grape Macellan and its effect evaluation

为了减少化学合成农药在酿酒葡萄栽培中的使用量,提高绿色防控水平,2020-2021年,针对葡萄霜霉病和炭疽病,选择了微生物菌剂替代部分化学合成农药,通过关键期施药,构建化学农药减量应用模式,并与全程化学防治进行比较分析。试验研究结果表明:2020年与2021年葡萄霜霉病发病率和病情指数并无显著性差异;微生物菌剂替代部分化学合成农药的处理炭疽病发病率和病情指数显著低于单纯使用化学防治;同一年度内果实可溶性固形物、还原糖、总酸和单宁并无显著性差异;减药模式下单果粒质量和总酚的含量显著高于单纯化学防治模式的处理。因此,对于葡萄病害防治可采用前期喷施化学药剂降低病原菌基数,中后期交替施用化学药剂与微生物菌剂,这样有利于生防菌优势种群更好发挥作用,减少葡萄果实的药剂残留,降低食品安全风险。