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苦荞、金荞麦遗传密码被揭示日前,中国农业科学院作物科学研究所从基因组水平揭示了金荞麦和苦荞性状差异的重要原因。研究人员对金荞麦的地下膨大茎、根和苦荞的根分别进行代谢组学分析,发现金荞麦中儿茶素、原花青素、芦丁、槲皮素等黄酮类物质含量远高于苦荞,是金荞麦可做药用的重要原因。