府谷炒米

府谷炒米,就数哈拉寨人做的地道。炒米,也叫茶米,是蒙人祖祖辈辈传下来的食品。习惯了游牧生活的蒙人,为追逐草场,居无定所,饮食上也不讲究。早晚喝一碗红茶或奶茶,.吃点炒米,成了家庭生活的不二选择。可是蒙人做出来的炒米,个头小,瓷实,看上去焦黄焦黄的,抓一把放进嘴里,嚼起来很费劲。