安徽农业大学研究发现单宁酰基水解酶具有混杂的酰基转移酶活性且参与促进酯型儿茶素合成

安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛课题组在国际植物学权威学术期刊The Plant Journal和农业食品领域权威学术期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry,在线发表了题为“New insights into the function of plant tannase with promiscuous acyltransferase activity”和“Flavan-3-ol galloylation-related functional gene cluster and the functional diversification of SCPL paralogs in Camellia sp”的研究论文,这是该课题组在茶树等植物中酯型儿茶素、没食子单宁和鞣花单宁的合成代谢方面一系列研究的新成果。