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《急就篇》“甘豆羮”颜注献疑

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摘要《急就篇》中“饼饵麦饭甘豆羹”一句着重讲汉人日常饭食,颜师古注“甘豆羹”曰:“以洮米泔和小豆而煮之也。一曰,以小豆为羹,不以醯酢,其味纯甘,故曰甘豆羹也。麦饭豆羹,皆野人农夫之食耳。”考诸汉、唐间的饮食习惯,颜注似有以唐释汉之嫌。《说文》:“豆,古食肉器也。”

作者胡以存

机构地区湖北理工学院

出处《中国典籍与文化》北大核心 2023年第1期156-156,共1页 Chinese Classics & Culture

关键词小豆饮食习惯颜师古注《急就篇》甘豆羹《说文》

分类号 G256 [文化科学—图书馆学]

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