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山东省食品进出口公司于1985年6月19日至22日在青岛召开了肉鸡冷却工艺鉴定会,对水冷却肉鸡的两套不同类型的装置同时进行了现场鉴定。与会代表一致认为以水作冷却!介质的沉浸式水冷却肉鸡的两套装置,具有工艺简单,设备及经常运转裘用低廉,肉鸡经预冷后外观色泽良好,冻结后表皮光亮,肉质新鲜,缩短了冻结时间,减少了于耗,提高了出肉率,增加了经济效益,肉鸡的品质符合出口的要求。