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茶多酚的生物活性及效用研究进展
被引量:
5
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摘要
茶多酚是绿茶中重要的生物活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、降血糖血脂以及抗衰老等多方面的生物活性作用,广泛应用于医疗保健、化工、食品等领域,成为近年来研究的热点。本文就近年来茶多酚生物活性以及目前研究存在的问题进行综述,并对其发展前景进行了展望。
作者
张延鹏
赵东贤
许珊珊
都昌乐
机构地区
淮南联合大学医学院
安徽理工大学医学院
出处
《福建茶叶》
2023年第5期43-45,共3页
Tea in Fujian
关键词
绿茶
茶多酚
药效作用
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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