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在柳州召开的全国肉类加工冷藏企业管理工作会议上提出:要进行肉类产品结构改革,到本世纪末年总产值要接近翻两番。大家知道,目前我国市场上肉类产品结构单调,城镇基本上是供应白条肉,其中大部分是冻肉,色香味和卫生方面也有不足之处,在花色品种和规格上也不能满足广大群众的需要。为了改变这种状况,在近二、三年内将大力发展分割肉、熟制品和精加工肉类副产品等产品供应市场。