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硅窗自发式气调库的可控性
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摘要
前言搞好水果的贮藏保鲜,延长商品贮藏期,做到季产年销,均衡市场消费需要,是果品贮藏的基本任务,具有十分重要重义。水果在采摘以后,仍是活的有机体,继续进行呼吸作用,使果实细胞中复杂的有机物质分解为二氧化碳和水,同时释放出热量。因此,呼吸作用即是果品活力的重要标志。
作者
彦启森
江亿
机构地区
清华大学
出处
《冷藏技术》
1984年第4期16-23,共8页
Journal of Refrigeration Technology
关键词
贮藏期
呼吸作用
果品贮藏
季产
气调库
贮藏保鲜
二氧化碳
物质分解
分类号
S66 [农业科学—果树学]
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