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布套式空调装置又一形式——布平顶式空调装置

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摘要 “由粗变精、由大变小”,这是随着市场需求的发展,对屠宰加工提出的新的要求。由此,屠宰加工从产品结构上发生了变化:胴体一分割肉。这样,成片胴体必须经过按不同的规格进行分割、剔骨、计量、包装等较长一个过程后,方能进入冷库进行冻结。
作者 徐清发
机构地区 上海大场肉联厂
出处 《冷藏技术》 1984年第4期32-35,共4页 Journal of Refrigeration Technology
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