摘要
端起酒杯,举杯齐眉,迎着光线辨明酒体色泽;轻轻摇晃,低头倾杯,嗅出千变万化的酒香。凝神聚力,舌尖轻轻一抿,用味蕾去捕捉每一个酒体分子的跳跃。这是一个小众而优雅的世界,她就像舌尖上的舞者,她是李泽霞,白酒灵魂的工程师,咫尺匠心,尝遍百酒。李泽霞,女,53岁,正高级工程师,高级品酒师、高级酿酒师,中国酒业科技领军人才,享受国务院政府特殊津贴专家,是衡水老白干传统酿造技艺的代表性传承人,现任河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心主任。她曾获得全国劳动模范、全国技术能手、全国五一劳动奖章、全国酿酒行业技术能手、河北省省管优秀专家、河北省突出贡献专家、燕赵技能大奖等荣誉称号。
出处
《酿酒》
CAS
2023年第3期1-2,共2页
Liquor Making