从美国家禽产业看肉鸡产业未来发展趋势

美国的家禽产业是农业部门中最成功的部门之一。在50多年的时间里,美国肉鸡产业已经从以区域为导向的家庭产业发展成为一个高效的纵向一体化的、持续发展的成功产业。一、美国肉鸡产业发展历史美国早期的家禽产业是由许多家庭农场组成的,即在房屋后院饲养肉蛋两用鸡,既供应鸡蛋,也供应鸡肉。到了世纪之交,有商业头脑的农民开始在夏季出售肉用雏鸡作为家庭农场的额外收入。但是由于那时维生素D的作用尚未被发现,光照对产量的重要性也尚不清楚,全年的禽类产量十分有限。