新中式烘焙,迈入下半场

当资本降温、消费者“祛魅”,新中式烘焙赛道不得不面临行业洗牌。在资本的选择更趋于理性的新中式烘焙下半场,打造差异化优势,实现“高质量增长”和“长期主义”才是重中之重。