远古飘来烤肉香

北宋有一本奇书名为《物类相感志》,据传是苏东坡所著,记载了一些有趣的生活常识。“炙肉以芝麻花为末置肉上,则油不流人火中。煎乌贼研人酱同煎,不出水且口味佳,或入蜜最妙。”简言之,就是在烤肉的时候,把芝麻花捣碎了放在肉上,则滋滋冒油却不会滴落在火中,油只会在肉中着,以保持肉的新鲜;煎乌贼的时候,最好放点酱或者蜂蜜,味道会更佳。