“小吃+咖啡”模式如何“火”更久?

前段时间,在号称广州咖啡最“卷”的六运小区,火了一刖家牛杂咖啡店,即使是工作日也要排队。这家店名字叫“CowCow其其·牛杂咖啡公司”(以下简称“牛杂咖啡公司”),整体装修是美式复古风,有室内和外摆两个区域,仅摆放了7个桌子。菜单上,咖啡主要为美式.拿铁等日常咖啡,有3种咖啡豆可以选择,主打款为广东特色“沙士美式”,18元/杯。此外,店里招牌“萝卜牛杂”18元/份,还有肥牛饭牛杂饭/粉等主食,售价26元。