浅析生猪屠宰检疫流程和要点

肉类食品的安全性一直以来就是我国维持食品健康和安全问题最为关键和重要的环节。尤其是在我国的饮食文化中,悠久的历史文化中,猪肉产品一直就在人们的日常餐桌中扮演着重要角色。而肉类产品的源头检疫工作更是关系流通在食品市场中猪肉产品的安全性。