吃鱼可以让人更聪明

鱼类脂肪可以为人体提供多种长链多不饱和脂肪酸,尤其是-3脂肪酸。-3系列不饱和脂肪酸主要是指α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳五烯酸(DPA)等。α-亚麻酸大多来自植物性食物及其油脂中,而EPA和DHA主要在深海鱼类的鱼油中含量丰富,并被制成鱼油产品销售。