滋养肝肾、清泻虚热——马兰头香干

谷雨节气的气温虽以晴暖为主,但是早晚仍然有时冷时热的情况,养生要做到早晚适当“春捂”。由于谷雨时节脾气旺盛,此时也是身体补益的大好时节,养生要注重祛湿养肝、补血益气,提高免疫力,慎防春季上火。故日常饮食宜少食酸味、多食甘味食物,多补充水分,忌食冷腻食物以养脾。此时节,除适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外,还可饮用绿豆汤、酸梅汤以及绿茶,防止体内积热,但是不宜进食羊肉、狗肉及辣椒等大辛大热之品,以防邪热化火。