动物脂肪,让人欢喜让人忧

近年来,由于肥胖、糖尿病、高脂血症.高血压、脂肪肝等慢性病高发,很多人都谈“脂”色变。“动物性食物来源的脂肪中饱和脂肪酸含量相对较高,饱和脂肪酸摄入过多会增加心血管疾病的发病和死亡风险”“高胆固醇血症容易引起冠心病、脑卒中及其他动脉粥样硬化性疾病”,得知这些后,人们更是对肉蛋奶的选择产生了很多疑惑。蛋黄该不该吃,能吃多少?牛奶是不是都该喝脱脂奶?下面我们就来聊一聊广大读者关心的“动物脂肪”问题。