金针菇菜谱(三)

金针菇烩青豆原料:金针菇200 g,青豆150 g,生姜粒8 g,葱白丁20 g,化鸡油、川盐、味精、水豆粉、高汤各适量。制作:金针菇去蒂洗净;炒锅内放化鸡油烧热,下生姜粒、青豆、川盐,炒断生,加高汤、金针菇、葱白丁、水豆粉、味精,烩至熟而入味时,起锅即成。主要功效:补脾益气、清热化痰、解毒益肠。