摘要
凯里生姜种植历史悠久,是当地人民群众长期自留优选的地方优良品种,2020年4月获得国家农业农村部颁发的农产品地理标志登记证书(AG103054)。产品根茎淡黄色,芽淡红色,节间矮缩,肉质致密,味辣,品质佳,适于鲜食、制干等。每667平方米产量2000~3000千克。栽种区通常选择海拔600耀900米区域内。凯里生姜水分含量逸85%,蛋白质含量逸1.7克/100克,脂肪臆0.45克/100克,碳水化合物臆9克/100克,膳食纤维臆1.9克/100克,粗纤维臆0.95克/100克,灰分臆1.1克/100克,维生素C含量逸6毫克/100克,钙含量逸13毫克/100克,镁含量逸20毫克/100克。该品种抗病、抗旱,适于山区种植。为了稳定凯里生姜质量,创建凯里生姜品牌,规范凯里生姜标准化生产,特编制该栽培技术。
