黄骅市旱碱麦种植技术要点及发展前景分析

黄骅市冬春干旱少雨,土壤盐碱化程度高,不宜灌溉,以雨养旱作小麦品种为主,因此得名—旱碱麦。独特的种植条件和较低的产量造就了黄骅旱碱麦独一无二的品质,蛋白质含量最高达20%,富含人体必需的钙、钾、铁、锌等微量元素。黄骅旱碱麦属高筋小麦,由其制成的面粉韧性强、耐蒸煮,口感好,适宜制作馒头、面条、面花等。由旱碱麦制成的黄骅“面花”被列为省级非物质文化遗产。