细菌性食物中毒病原学检查结果及意义

目的:探讨聚集性细菌性食物中毒病原学检查结果及临床意义。方法:分析1件聚集性细菌性食物中毒患者27例,收集病例信息采取个案调查,采集排泄物、呕吐物和可疑食品实施细菌培养,采用多重PCR方法和生化分析法对可疑物实施病原学检测,分析病原学检查结果。结果:本次调查人数27例,其中发生腹泻18例、发生呕吐7例、发生腹泻和呕吐均发生2例进行住院治疗,发病潜伏期4~18 h,平均(8.81±2.01)h;在革兰染色中最为常见的是短杆菌、阴性无芽孢杆菌,同时培养基上具有粉红色菌落生长,边缘光滑、整齐,在1份剩余食物和1份粪便标本检验中,结果显示存在大肠埃希菌;鸡腿样品以及粪便中存在疑似致泻性大肠埃希菌,均扩增处102、400、1487 bp等特异性条带,鉴定是肠集聚黏附性大肠杆菌。结论:由于学校人员密集,容易导致食源性疾病发生,需要加强学校食品安全管理,对于卫生管理制度进行落实,预防类似情况发生。