2017~2019年郑州市部分城区成年居民膳食模式与2型糖尿病风险关系

The Relationship between Dietary Patterns and Risk of Type 2 Diabetes among Adult Residents in Some Urban Areas of Zhengzhou from 2017 to 2019

目的:探析2017~2019年郑州市部分城区成年居民膳食模式与2型糖尿病风险关系。方法:纳入2017年1月~2019年1月郑州市部分城区(二七区及中原区)成年居民2500例2型糖尿病患者作研究对象,拟用1∶1个体匹配病例行对照研究,抽取2500例正常人群作对照组。收集一般人口学特征等一般资料,予以体格及血生化指标检查,膳食情况调查及膳食模式构建,运用Logistic回归模型辨证膳食模式与2型糖尿病风险关系。结果:两组性别、年龄、吸烟、饮酒及体质量比较,差异无统计学意义(P>0.05);2型糖尿病组中淀粉组中小麦、杂粮水果中杂粮、水果摄入量与正常组比较,差异有统计学意义(P<0.05);经相关性检验,KMO值为0.789,且Bartlett球形检验,χ^(2)为1654.23,P<0.01,所提取5因子累计方差贡献率42.36%,经K-means聚类分析,共划分为高盐膳食、肉类膳食、健康膳食及高碳水化合物膳食,最大贡献因子为4,其次为3、1和2;在以营养膳食为参照标准下,经性别、年龄、吸烟等风险因素调整后,经Cox回归分析知:高盐膳食及高碳水化合物膳食均为2型糖尿病风险独立危险因素,肉类膳食与2型糖尿病风险无直接联系。结论:高盐膳食及高碳水化合物膳食可增加2型糖尿病患病风险,应综合以上因素合理改善膳食模式,加强2型糖尿病疾病预防。