“以赛促教”背景下思政元素融入职业技能大赛的实践探索——以“敦煌飞天之宴”中餐主题宴会设计为例

高职院校的课程思政建设,不仅应贯彻课堂教学全过程,还应贯彻各类学科专业竞赛和职业技能大赛。在“以赛促教、以赛促学、赛教融合”的一体化思政教学模式中,指导教师如何把思政元素融入竞赛实践,在提升学生实践技能的同时达到理想的思政育人效果,培养学生的创新思维与人文素养,是我国高职院校探索应用型课程教育教学改革必须面对的重要课题。文章作者以2022年度广东省职业院校学生专业技能大赛“餐厅服务”赛项获奖作品“敦煌飞天之宴”为例,探讨将思政元素融入职业技能大赛的实施路径与注意事项。