冰箱不是“保险箱”,剩饭剩菜不宜久留

嗜冷细菌易滋生冰箱常用冷藏温度是4℃~8℃,在这种环境下,绝大多数细菌生长缓慢,有些细菌却嗜冷,如李斯特菌等,在这种温度下会迅速增长繁殖,冰箱的冷冻温度一般在零下18℃左右,但冷冻不等于完全杀菌,有些细菌只是休眠,一旦解冻,这些细菌就又复活了。