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果蔬存放小窍门

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摘要蔬菜和水果富含多种对人体有益成分,如维生素C、膳食纤维、果胶等,是人体矿物质和维生素的重要来源。《中国居民膳食指南(2022)》推荐成人每天摄人蔬菜不少于300克,其中新鲜深色蔬菜应占1/2;水果200~350克。身处现代生活的我们,怎能一日无果蔬?

作者高春海

机构地区天津市疾病预防控制中心

出处《饮食科学》 2023年第5期27-27,共1页 Diet Science

关键词蔬菜和水果中国居民膳食指南有益成分维生素C 膳食纤维矿物质果蔬小窍门

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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饮食科学

2023年第5期

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