泡椒仔鸡

用料仔鸡1只,大土豆2个,蒜头15个,泡椒大量,泡嫩姜2个,老姜1片,青蒜苗5根,酱油1勺,白砂糖1勺,油1勺,料酒适量,盐少许。做法1.仔鸡清洗干净切小块,豆去皮切块,泡椒切碎,泡嫩姜切碎,青蒜苗斜刀切长段,蒜头去皮。