香酥牛内馅饼

用料面粉适量,牛肉馅儿适量,油2勺,淀粉1勺,生抽2勺,蚝油2勺,蛋清1个,黄酒少许,黑胡椒粒、葱油、姜、葱、五香粉各适量。做法1.姜切末儿,葱切碎,少许面粉加油、五香粉制成油酥。2.面粉分为两半,一半加入适量凉水、油揉成面团,另一半加入适量热水揉成较软烫面团,待烫面团微凉,将2种面团揉成一个。