聚焦酶的考点

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摘要自然界中有些自发性化学反应不需要任何外在能量便能发生,但反应速率很慢.如蔗糖的水解是放能反应,会自发性地发生并释放能量,但蔗糖在室温下水解速度极慢,加入少量的蔗糖酶后溶液中的蔗糖几秒内就被水解.蔗糖酶能降低蔗糖水解的活化能从而加速该代谢反应.什么是活化能、酶如何使反应加速以及温度和pH对酶活性的影响等问题学生理解困难,现做如下解读,以供参考.

作者朱胤

机构地区江苏省句容市第三中学

出处《中学生理科应试》 2023年第5期97-98,共2页

关键词水解速度代谢反应活化能蔗糖酶蔗糖水解反应速率化学反应释放能量

分类号 G63 [文化科学—教育学]

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