“炒香”预制菜做强“土特产”——对重庆市预制菜产业发展的调研

今年中央一号文件提出:“培育发展预制菜产业。”目前,我国预制菜行业正处于市场成长期,行业预测,未来6~8年,全国市场整体规模有望达到3万亿元。重庆市预制菜产业发展如何?今年2月以来,笔者先后到重庆市梁平、涪陵、黔江、永川、石柱等区县,就预制菜产业发展现状、存在的短板及对策建议进行了走访座谈。