加强高校校园食品安全管理的意义及对策——评《食品安全与监督管理》

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,高校作为食品的重点消费区域,始终受到大众的关注。但由于部分高校内部人员结构复杂、学生饮食习惯多样、食堂设计不完善、饭菜定价随意等情况的存在,导致一些学生越来越喜欢周边饭店、小摊贩、外卖等食物,一定程度上加大了高校食品安全管理的难度。因此,高校必须立足本校实际情况,理清校园食品经营主体,加强人员培训工作,加大监督和管理力度,完善食品安全监督管理制度,降低校园食品和周边食品存在的安全隐患,帮助学生树立科学的饮食习惯,促进学校食堂的健康发展,提高校园食品的安全水平。