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浅谈我国水产食品安全与质量控制研究现状和发展趋势
被引量:
1
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摘要
本文通过分析国内水产食品的安全性和质量管理现状,对水产食品的质量控制发展趋势进行了探索,并提出了一套有针对性的应对措施,希望能够推动我国水产品市场的可持续发展。
作者
庄培荣
翁齐彪
机构地区
泉州轻工职业学院
长乐聚泉食品有限公司
出处
《中国食品》
2023年第12期52-54,共3页
China Food
基金
福建省教育厅福建省高等学校学科带头人培养计划资助(FETU)
福建省教育厅休闲食品加工应用技术协同创新中心资助项目(XSJY-2022-07)。
关键词
水产品市场
水产食品
可持续发展
质量管理现状
应对措施
发展趋势
安全性
分类号
F32 [经济管理—产业经济]
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中国食品
2023年 第12期
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