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兰明路:起承转合最川菜
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摘要
兰明路四川遂宁人,川莱泰斗史正良嫡传弟子,四川兰亭十三厨餐饮管理有限公司创始人,全国技术能手,享受国务院特殊津贴专家,兰明路中式烹调师国家级技能大师工作室领办人,中国烹饪协会名厨委副主席,世界厨师联合会国际评委,四川省有突出贡献优秀专家,注册中国烹饪大师,获得“四川工匠”等荣誉。
作者
胡元骏(文/图)
机构地区
不详
出处
《川菜》
2023年第6期40-44,共5页
Chuan Cuisine
关键词
中国烹饪协会
中式烹调师
餐饮管理
川菜
起承转合
技能大师工作室
全国技术能手
特殊津贴
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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川菜
2023年 第6期
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