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谣言粉碎机

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摘要 谣言海鱼比淡水鱼更有营养。真相海鱼和淡水鱼都是健康食材,营养成分方面各有优劣。从营养学角度来看,海鱼和淡水鱼都富含各种营养物质,包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其中,淡水鱼中的不饱和脂肪酸含量更高。有研究人员将鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼9种市售淡水鱼。
作者 张宇
出处 《科学24小时》 2023年第6期34-35,共2页 Science in 24 Hours
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