ICP-AES测定不锈钢保温杯中5种重金属元素的迁移量

Determination of five heavy metals migration in stainless steel thermos cup by ICP-AES

利用电感耦合等离子体发射光谱法快速测定不锈钢保温杯中5种重金属砷、镉、铅、铬和镍元素的迁移量。以4%(V/V)乙酸为食品模拟物注入不锈钢保温杯中,加热煮沸30min,室温放置24h。对同一样品进行三次迁移试验,每次迁移试验均使用新的食品模拟物,以第三次迁移试验的测定结果为依据进行合规性判定。结果表明,不锈钢保温杯有重金属析出,随着浸泡次数的增加,5种重金属元素的迁移量逐渐下降。该方法灵敏度高、重现性好,样品加标回收率为93.2%~105.1%,相对标准偏差为0.10%~4.22%,能够实现对不锈钢保温杯中重金属元素迁移量的快速检测,可应用于食品相关产品的检测和监管工作。