摘要
中国饮茶文化历史悠久,茶叶中富含咖啡碱、叶酸等对人体健康有益的成分。重金属是极具生物毒性的一类元素,在茶园环境污染中主要指汞、铅和镉等。随着环境污染的加剧,茶园生态也遭到破坏,茶叶安全备受关注。茶叶中若积累过量重金属,不仅会降低茶叶品质,还可能因为饮茶而危害人体健康。为推动茶叶的安全生产向绿色健康的方向发展提供借鉴,结合茶园重金属污染现状,从茶树概述、茶树对重金属的吸收积累、茶树调控重金属胁迫的调控机制、重金属污染的防控措施等方面进行回顾,系统地阐述了茶树对重金属积累和调控机制的研究进展,讨论了茶叶生产中存在的一些问题并提出展望。
作者
邰孟雅
丁旭欢
姬伟
杨丽莹
赵睿涵
翟夜雨
黄五星
TAI Mengya;DING Xuhuan;JI Wei;YANG Liying;ZHAO Ruihan;ZHAI Yeyu;HUANG Wuxing
出处
《南方农业》
2023年第7期61-65,共5页
South China Agriculture
基金
河南省科技攻关项目“酸性转化酶基因家族在植物适应土壤重金属污染中的作用与应用”(202102310026)
河南中烟科技项目“破解成熟过晚提升豫西烟叶质量的技术体系构建”(2021410001300050)。